Servizio di gestione delle mense aziendali presso le sedi di Brescia Trasporti spa (via San Donino n.34 – Brescia e via Faustinella n.29 Desenzano del Garda) e di Metro Brescia srl (via L.Magnolini n.3 – Brescia): Elenco chiarimenti

• 1) Si chiede l’organico del personale dell’attuale gestore CAMST attualmente operante presso le due mense, al fine di garantire l&rs...

  Domanda del: 30/04/2018 aggiornata il 30/04/2018

• Si allegano tabelle del personale nella documentazione di gara liberamente scaricabile

• 2) Riferimento del DISCIPLINARE- 1a - Formazione pregressa del personale – pag. 26 Si chiede la descrizione della formazione già ac...

  Domanda del: 30/04/2018 aggiornata il 30/04/2018

• In merito alla formazione pregressa del personale , per il quale è prevista la riassunzion...

• 3) Nell’allegato “Specifiche tecniche del servizio di gestione delle mense aziendali di Brescia Trasporti Spa, in via San Donino, 34...

  Domanda del: 30/04/2018 aggiornata il 30/04/2018

• Si, può essere autorizzato.

• 4) Nel sopralluogo sono state visionate le attrezzature e dotazioni/utensili di cucina, oltre alle dotazioni per servire i pasti, ad esempio i v...

  Domanda del: 30/04/2018 aggiornata il 30/04/2018

• Per quanto riguarda la mensa presso Brescia Trasporti, tutte le dotazioni della mensa sono di pro...

• 5) Nelle specifiche tecniche “Appalto per la gestione della mensa aziendale presso il deposito della metropolitana” – art 5 mo...

  Domanda del: 30/04/2018 aggiornata il 30/04/2018

• La grammatura del formaggio Grana Padano grattugiato da posizionare nei cestini è pari a 1...