Chiarimento

5) Nelle specifiche tecniche “Appalto per la gestione della mensa aziendale presso il deposito della metropolitana” – art 5 monoporzioni refrigerate

(cestini): si riporta la composizione di ciascun cestino, ove va ricompreso, oltre ai condimenti anche il formaggio Grana Padano grattugiato da gr 50 a confezione – a tal riguardo si chiede se è corretta la grammatura in quanto gr 50 corrisponde ad una busta – solitamente la grammatura corrisponde a

5/10 grammi, come tra l’altro riportato nel vostro “allegato b grammature”.

Domanda del: 30/04/2018 aggiornata il 30/04/2018
La grammatura del formaggio Grana Padano grattugiato da posizionare nei cestini è pari a 10 gr, come indicato nell’allegato “B – grammature” (nel paragrafo “5 – monoporzioni refrigerate” è indicato erroneamente 50 gr a causa di un refuso)