Chiarimento

3) Nell’allegato “Specifiche tecniche del servizio di gestione delle mense aziendali di Brescia Trasporti Spa, in via San Donino, 34 ed in via Faustinella, 29 a Desenzano del Garda – art 8 gestione del servizio mensa presso la sede di Desenzano del Garda – servizio di fornitura pasti a legame

refrigerato: si cita  pag. 15 di 16 che l’appaltatore provvederà alla preparazione, confezionamento dei pasti presso il proprio centro cottura e successivamente effettuerà il trasporto dei pasti presso la sede di via Faustinella, 29… a tal riguardo si chiede se può essere autorizzato, al fine di erogare tale servizio, l’utilizzo della cucina di Brescia Metro, in quanto la stessa è aperta e “produttiva” tutti i giorni e consentirebbe di garantire lo stesso menù per gli utenti di Desenzano del Garda; inoltre garantirebbe al Committente, in particolare al DEC, di controllare le forniture alimentari direttamente nel sito; riteniamo altresì che tale conduzione del servizio di pasto trasportato permetta di uniformare e garantire la qualità del pasto refrigerato.